YOGURT

Amiamo molto lo yogurt, soprattutto a colazione, e abbiamo voluto provare a farlo con la macchina per il pane del Lidl. Da tempo non veniva usata e mai avremmo pensato di utilizzarla per altre preparazioni. Veramente buono e inaspettato nel risultato del gusto. Semplice da preparare e poco impegnativo, è importante però avere un ottimo yogurt che ci servirà da starter e un buon latte, preferibilmente biologico. Se fresco, necessiterà di bollitura, se invece è a lunga conservazione, lo useremo direttamente com’è. Una volta pronto, se lo vogliamo gustare normale lo mettiamo in un recipiente in frigo, altrimenti se lo preferiamo in stile greco, lo facciamo scolare ma sempre in frigo. Si può preparare yogurt anche con latte di soia, riso o cocco.

Ingredienti:

1 litro di latte
100 ml di yogurt

Iniziamo stemperando il latte nello yogurt, poi lo versiamo nel recipiente della macchina del pane e avviamo il programma, nel nostro caso 8 ore. Al termine lo mettiamo in un recipiente e lo poniamo in frigo a raffreddare prima di gustarlo. Ne lasciamo 100 ml per la preparazione successiva. Noi lo abbiamo fatto al naturale ma si può arricchire con marmellata, miele, vaniglia o zucchero.