Ciambellone e Ciambelle Variegate Veg ** Veg Marble Cake and Doughnuts

Una idea per colazione e merenda… ecco il nostro Ciambellone Veg Variegato in versione Ciambelle.  Le abbiamo fatte bianche e variegate… sono davvero strepitose!

Ingredienti

Farina 540 gr

Cacao q. b

Olio 160 ml

Zucchero 300 gr

Acqua 540 ml

2 bustine lievito per dolci

Scorza di limone grattugiata 

1 cucchiaino estratto di vaniglia 

Iniziamo sciogliendo lo zucchero nell’ acqua, poi aggiungiamo l’olio. In una ciotola mettiamo la farina e il lievito setacciati e lo zucchero. Versiamo il composto liquido in quello secco e amalgamiamo bene, aggiungiamo l’ estratto di vaniglia e la scorza grattugiata del limone. Dividiamo il composto a metà ed in una mettiamo un po’ di cacao. In uno stampo da 24 cm a forma di ciambella, oliato e infarinato, versiamo il composto bianco e sopra quello al cacao. Con una forchetta facciamo 2 giri per ottenere l’ effetto marmorizzato. Inforniamo a 180° per 45 minuti circa.

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Here’s an idea for breakfast or a snack… our Veg Marble Cake in Doughnut shapes.  We made them in both the marble and white versions.  They’re really yummy!

Ingredients

540 gr of flour

Some cocoa powder

160 ml of oil

300 gr of sugar

540 ml of water

32 gr of cake yeast

Grated lemon peel 

1 tsp of vanilla extract 

We begin by mixing the sugar with the water, then we add the oil.  We put the flour and the sifted yeast in a bowl with the sugar.  We add the liquid to the dry ingredients and mix well, then we add the vanilla extract and the grated lemon peel.  We separate the batter in half and to one half we add the cocoa powder.  We pour the white batter into a bundt cake pan, about 24 cm wide, which we have previously greased and sprinkled with flour.  We then pour the dark batter on it and swirl it around a few times with a fork, giving it the marble effect.  We bake it at 180° for about 45 minutes.