Ciambelline al latte ** Doughnut-shaped milk cookies

Questa è una ricetta estremamente semplice per avere degli ottimi biscotti per colazione. Coloro che sono intolleranti al latte, possono sostituire questo ingrediente con una bevanda vegetale. 

Ingredienti:

1 bicchiere di latte

1 bicchiere di zucchero

1 bicchiere di olio

1 bustina di lievito per dolci

Farina qb

Aroma di vaniglia, scorza di limone o arancia

Iniziamo sciogliendo lo zucchero nel latte, aggiungiamo gli aromi poi l’ olio e alla fine il lievito e la farina fino ad ottenere una consistenza lavorabile. Formiamo le ciambelline, mettiamo sopra un po’ di zucchero e cuociamo a 180° senza farle troppo colorire. Lasciamole raffreddare e sono pronte da gustare, non solo a colazione ma anche nel pomeriggio con una bella tazza di the!

****************************************

This is a very simple recipe for yummy breakfast cookies.  For those who are intolerant to milk, soy milk or almond milk can be used.   

Ingredients:

1 glass of milk

1 glass of sugar

1 glass of oil

14 gr of baking powder

Enough flour to thicken

Vanilla extract, grated fresh lemon or orange peel

Melt the sugar in the milk then add the flavourings, the oil, the yeast and the flour a bit at a time to thicken the mix. Create the small doughnut-shaped cookies, sprinkle with sugar, bake at 180° until golden.  Let them cool and they are ready for breakfast time… or even with a steaming hot cup of tea!