Sagittario – Riso Venere con ceci e verdure ** Sagittarius – Venere black rice with chickpeas and veggies

 

Sagittario, il nono segno dello zodiaco e il più frizzante!  I Sagittari sono cordiali, estroversi e hanno rapporti gioviali con tutti.  Amano avventurarsi in zone sconosciute, adorano viaggiare ma anche esplorare a livello intellettuale.  Sono studiosi ma apprezzano molto anche l’attività fisica, la natura e stare all’aria aperta. Sono persone sincere, aperte alla comunicazione, amici leali e sempre disponibili. . . tranne quando la loro grande voglia di scoperta li distoglie, rendendoli un po’ sfuggenti.

I nati sotto questo segno sono fiduciosi, allegri e non temono il futuro.  La loro grande curiosità, e l’amore per l’avventura, li porta ad avere spesso una vita ricca di cambiamenti e nuove esperienze.  Sono persone sagge, indipendenti, intuitivi e sensuali.  Hanno legami molto stretti con la famiglia, con la quale difficilmente litigano perché poco inclini al rancore.  Nell’amicizia sono dei veri amiconi, e le serate in loro compagnia sono sempre all’insegna dell’ottimismo e della allegria.  Anche in amore amano l’avventura, ma prima o poi il Sagittario mette su famiglia, ed è bene ricordare di evitare di tarpargli le ali.

Nel mondo del lavoro, i nati sotto questo segno, tendono a conquistare carriere brillanti grazie al loro dinamismo, la loro grinta e il loro innato savoir-faire.  E’ questo il motivo per il quale ne troviamo tanti nei settori del turismo, dell’aviazione, dell’ingegneria, della biologia e nel mondo diplomatico.

Amando l’esplorazione, sono sempre alla ricerca di sapori nuovi e di piatti che li stupiscano.  Per questo motivo, però hanno difficoltà a mantenere il giusto equlibrio con la propria alimentazione.  Il loro pasto ideale dovrebbe essere a base di cereali, legumi e verdure, ricco di vitamine e proprietà nutrizionali.  Per contribuire alla forma smagliante del Sagittario, presentiamo un’alternativa veloce e completa, composta, appunto, da cereali, legumi e verdure. . . il Riso Venere con ceci e verdure.  Questo piatto lascia spazio alla fantasia di ognuno di noi, e si può condire con le verdure ed i legumi preferiti.  Noi ci aggiungiamo sempre anche un cucchiaio della nostra maionese vegana, e per la ricetta ecco il link:

http://emozioniculinariefoodandfriends.com/2014/04/05/maionese-vegana-vegan-mayonnaise/

Ingredienti:

Riso venere, ceci già lessati, cipolline in agrodolce, piselli già lessati, zucchine lessate, carote fresche tagliate alla julienne, olive nere e verdi, sottaceti, funghetti sott’olio, mais, pomodorini secchi sminuzzati, sale, pepe e maionese vegana.

Lessiamo il riso venere in abbondante acqua salata, lo scoliamo, lo freddiamo sotto l’acqua corrente, e lo mettiamo in un grande bowl.  Apriamo il barattolo di ceci e li sciacquiamo bene, e facciamo lo stesso con tutti gli altri ingredienti in scatola o barattolo che aggiungiamo al riso.  Mischiamo il tutto, uniamo le carote e i pomodorini tagliati, i piselli lessati, le olive denocciolate, sale, pepe e un cucchiaio della nostra maionese.  Serviamo e gustiamo!

***************************************************************

Sagittarius, the ninth sign of the zodiac, and the liveliest of all!  Sagittarians are congenial, outgoing and have jovial relationships with everyone.  They love to travel and explore the unknown, and not only around the world, but also on the intellectual level.  They are studious but also appreciate exercise, nature and being outdoors.  They are truly sincere people, open to communication, loyal friends and always accommodating. . . except when their great desire for adventure distracts them and makes them a bit evasive.

People born under this star sign are confident, happy and look forward to the future.  Their great curiosity, and love for adventure, makes them often have a life full of changes and new experiences.  They are wise, independent, intuitive and sensual.  They have very tight relationships with their family, with whom they rarely argue because Sagittarians are not keen on holding grudges.  They are really great friends, and spending time with them is always in the spirit of optimism and cheerfulness.  Their sense of adventure is seen also in their love life, but sooner or later Sagittarians settle down and have great family lives, just remember to not clip his or her wings.

In the working world, Sagittarians tend to have brilliant careers thanks to their dynamism, their determination and their innate savoir-faire.  This is the reason why we find many of them in the fields of tourism, aviation, engineering, biology and in the diplomatic service.

They don’t only love to explore the world and the human mind, but also cuisine, and are always looking for new flavours and dishes that will amaze them.  This, though, makes it difficult for them to maintain the right balance in their nutrition.  Their ideal meal should be based on grains, legumes and vegetables, rich in vitamins and nutrients.  In order to help those born under this sign to keep a dazzling figure, here’s a quick and complete dish made exactly with these ingredients. . . the Venere rice with chickpeas and veggies.  This dish allows everyone to let their imagination run wild when choosing the ingredients one prefers.  We always add a bit of our vegan mayonnaise, and you can find the recipe here:

http://emozioniculinariefoodandfriends.com/2014/04/05/maionese-vegana-vegan-mayonnaise/

Ingredients:

Venere rice, boiled chickpeas, sweet and sour baby onions, boiled peas, boiled zucchini, fresh carrots julienne style, black and green olives, pickled vegetables, baby mushrooms preserved in oil, corn, chopped sun-dried tomatoes, salt, pepper and vegan mayo.

Cook the rice in lots of salted water, drain it, cool it under running water, and put it in a large bowl.   Open the can of chickpeas and rinse well, repeat this operation for all the canned and/or jarred ingredients that will be added to the rice.  Mix well, add the carrots, the tomatoes, the peas, the olives, salt, pepper and a tablespoon of our mayo.  Serve and enjoy!