Acquario – Girelle salate ** Aquarius – Savoury twirls

Photo a cura di: http://www.astrel-instruments.com/#!gallery/ctwz

Da oggi si parte per un’avventura nel mondo dello Zodiaco!

Facendo un giro sui vari siti internet, e cercando il significato della parola astrologia, si legge:  deriva dal greco antico astrologhía astêr/asteros stella+ lógos discorso, arte divinatoria basata sulla credenza che gli astri possono avere un’influenza sul carattere delle persone;  un complesso di credenze prive di fondamento scientifico che ritiene che le posizioni e i movimenti dei pianeti possono avere una influenza sugli eventi umani; un insieme di concetti, teorie e metodologie fondate sul convincimento che la posizione degli astri possa condizionare i fatti terrestri;  lo studio delle posizioni e i movimenti dei pianeti e di altri corpi celesti, traducendoli in previsioni di eventi, oroscopi, ed inclinazioni individuali e comportamentali…

L’astrologia è un’arte divinatoria antica e controversa, e secoli di progresso scientifico non ne hanno diminuito l’interesse. Che ci si creda all’oroscopo oppure no, che ci sia una curiosità occasionale, le statistiche dicono che gli affezionati, più o meno abituali, sono circa la metà del popolo italiano.  Lo erano re, imperatori, capi di stato e celebrità del mondo dello spettacolo.  Persone che non prendevano una decisione o un appuntamento senza prima consultare il proprio astrologo di fiducia, e questo succede ancora oggi.  Non c’è nulla di male a divertirsi leggendo il proprio oroscopo, stando attenti però a non lasciarsi influenzare.  Perchè c’è tanto interesse per le previsioni o i profili caratteriali di una persona?  Può essere il desiderio di definire la propria personalità o quella degli altri? 

Beh, anche noi vogliamo divertirci proponendovi di volta in volta un segno zodiacale al quale vogliamo dedicare una nostra ricetta. 

Iniziamo con il segno dell’Acquario:  E’ considerato il segno degli ideali umanitari, gli Acquari cercano di migliorare la vita degli altri con il loro intelletto, e credono nella giustizia sociale.   Hanno bisogno di libertà, sono sognatori e anticonformisti.  Mostrano un grande senso di rispetto per l’amicizia, che per loro è un valore fondamentale, forse anche più dell’amore.  Sanno stare bene da soli, non soffrono di solitudine, ma non disdegnano la folla.  Sono onesti, fedeli, e a volte si spingono all’ eccesso, cosa che gli crea sbalzi di umore.  Possono essere a volte permalosi.  Cercano sempre le novità.  In amore sono gelosi e possessivi, anche se non vogliono ammetterlo, e sentono un forte bisogno di contatti umani, ma spesso hanno difficoltà a legarsi.  Sono persone piene di interessi, amano la lettura e adorano viaggiare.  Sono schietti nei sentimenti, e non nascondono le proprie intenzioni, per quanto possano essere talvolta imbarazzanti.  

Dal palato delicato, prediligono il salato, amano il cibo ma non troppo le ore trascorse nel preparalo!  Quindi all’Acquario dedichiamo le Girelle Salate da fare con poca fatica, ma che danno tanta soddisfazione.

Ingredienti:

1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia

Ripieno: 

gorgonzola e radicchio oppure speck e provola oppure passata di pomodoro e origano… o qualsiasi ripieno che ci piace

Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e condirlo come una pizza con il ripieno scelto.  Con un coltello infarinato, dopo averlo arrotolato, lo tagliamo a fette, spesse circa due centimetri.  Adagiamo le girelle su una placca ricoperta di carta forno, e le inforniamo a 200° fino a che non avranno assunto un colore leggermente dorato.   Golosi bocconcini adatti per un buffet, una festa tra amici, o come aperitivo accompagnato da un ottimo prosecco! 🙂

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Today we’re starting a new adventure in the world of the Zodiac!

Surfing the web and looking for the meaning of the word astrology we found out:  it comes from the ancient Greek astrologhía astêr/asteros meaning star and lógos meaning word/reason, the study of the motions and the positions of celestial bodies in the belief that these have an influence on the course of  human lives and behaviour;  the belief, without a scientific foundation, that sees the positions and movements of planets as being able to influence human events; concepts, theories and methodologies based on the belief that the position of the stars can condition terrestrial facts; the study of the position and movement of the planets and other stars translating them into predictions of events, horoscopes and individual behavioural inclinations…

Astrology is an ancient and controversial form of divination, and centuries of scientific progress haven’t diminished the interest people have in it.  Whether you believe in your horoscope or not, whether you have a slight curiosity about it, statistics say that more or less half of the Italian population is a habitual horoscope reader.  Kings, emperors, heads of state and entertainement celebrities have been interested in their horoscopes, and many wouldn’t make major decisions or appointments without first having consulted their personal astrologist.  This still happens today. There’s nothing wrong with having fun reading one’s horoscope as long as you don’t get too influenced by it.  Why is there so much interest in the predictions and character profiles of a person?  It might be the desire to define one’s own personality or that of others?

Well, whatever the reason may be, we want to have fun presenting you each time a zodiac sign to which we will dedicate a recipe of ours.

Let’s begin with Aquarius:   It is considered the sign of humanitarian ideals, the Aquarians try to improve the life of others through their intellect and they firmly believe in social justice. Their freedom is important to them, they are dreamers and are quite unconventional.  They show a great respect for friendship, which is so precious to them, almost even more than love.  They are comfortable being on their own, don’t get lonely, but they don’t disdain crowds either. They are honest, trustworthy, and at times push themselves to the limit, which can causes them to become moody. They can be touchy at times.  They are always searching for new things to do and see.  In love they can be jelous and possessive, even if they will never admit it.  They have a deep need for human contact, despite they find it difficult to be tied down.  They have many interests in life and enjoy reading and travelling most of all.  They are very open with their feelings and don’t hide them, even if at times this can cause them embarassament. 

They have a fine palate, they prefer savoury foods and love to cook things that will not keep them in the kitchen too long.  We’ve decided to dedicate the Girelle Salate to the Aquarians.  Our savoury twirls that can be made quickly and that are so satisfying. 

 

Ingredients:

1 rectangular roll of puff pastry

Filling: 

gorgonzola and radicchio or speck and provola or tomato puree and oregano or whatever we prefer…

We lay the puff pastry out on our work table and spread whatever filling we’ve chosen on top of it.  We then roll it and cut it into slices about two centimetres wide, using a knife sprinkled with flour.  We put the twirls on a baking pan and bake at 200° until golden.  They are delicious for a buffet meal, a party, or even to accompany a cold glass of prosecco at an aperitif with friends! 🙂