Angel food cake di Paola T.

Un augurio a tutte le amiche che si chiamano Paola! ūüôā ¬†Oggi abbiamo scelto un dolce che a noi piace tanto. ¬†Si chiama Angel Food Cake o cibo degli Angeli.

Angel food cake
Angel food cake

E’ soffice e misterioso come gli angeli. ¬†Nel libro Emozioni Culinarie si legge: ¬†“Esistono gli angeli? Leggendo una definizione della parola ‚Äúangelo‚Ä̬†ho dedotto che in molte tradizioni religiose si tratta di un¬†messaggero, un essere spirituale al servizio di Dio, ma allo stesso¬†tempo anche al servizio dell‚Äôuomo durante il suo percorso sulla¬†Terra. Mi chiedo, gli angeli sono esseri pieni di luce che abitano¬†in cielo o sono anche tra noi? Non lo so, ma una cosa √® certa, io¬†ne ho incontrato uno. Si pu√≤ anche essere scettici, ma per me √®¬†stato cos√¨. √ą un essere terreno che parla con voce saggia e sicura¬†e ha un nome: Paola!”

E ancora: “Gli angeli sanno dare amore che trasmettono con un¬†sorriso dal cuore. Si mostrano per ci√≤ che sono e donano senza¬†aspettarsi nulla. Cambiano la nostra vita in modo positivo. Con¬†Paola √® stato cos√¨, per me e per una mia carissima amica d‚Äôinfanzia¬†e sua figlia. ¬†√ą una donna dagli occhi chiari, penetranti e lucenti, in un viso¬†incorniciato da capelli lunghi e morbidi. Psicologa molto intuitiva¬†e saggia, trasmette forza e coraggio con le sue parole. √ą una¬†guida sicura per chi si affida a lei. Ho avuto la fortuna di conoscerla¬†durante una festa di compleanno.”

Il racconto continua e leggendolo si scopre perch√© Paola T. per noi √® un angelo… fino ad arrivare alla frase finale: “L‚Äôangel food cake √® bianca come la neve,¬†delicata come una goccia di rugiada, soffice come un petalo di¬†rosa, e dolcissima come Paola.”

Gli ingredienti sono semplici e per creare questo dolce paradisiaco basta seguire la procedura a pagina 119 del libro:

 

15 albumi
8gr di cremor tartaro
200gr di zucchero semolato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale liquido
150gr di farina 00
1 pizzico di sale

Grazie Paola! ūüôā

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