UNA IDEA PER PASQUETTA?
Le frittatine monoporzioni sono un’ottima idea per i picnic e spuntini fuori casa. Sono facili da preparare e con ingredienti semplici. Noi le abbiamo volute provare con gli spinaci, la ricotta, il prosciutto cotto e le uova fresche. Si possono realizzare con una infinità di ingredienti in base ai gusti propri. . . carciofi, piselli, peperoni, zucchine, broccoli, speck, prosciutto crudo e diamo spazio alla vostra fantasia!
Per 12 frittatine che saranno cotte nello stampo dei muffin, occorrono:
6 uova
200 gr di ricotta
200 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
1 kg di spinaci crudi
sale e pepe
Il procedimento è molto semplice. In una larga ciotola sbattiamo le uova, incorporiamo la ricotta, il prosciutto cotto, gli spinaci precedentemente appassiti in padella, sale e pepe. Amalgamiamo il composto e lo versiamo negli stampini. Inforniamo nel forno precedentemente riscaldato a 180° e lasciamo cuocere fino alla coloritura.
Buon appetito! 🙂 e felice Pasquetta!
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An idea for Easter Monday picnic?
The individual portion egg muffins are a great idea for a picnic or snack on the go. They are easy to make and need simple ingredients. We made them with spinach, ricotta cheese, ham and fresh eggs. You can use an infinite number of ingredients based on your personal taste . . . artichokes, peas, bell peppers, courgettes, broccoli, smoked ham, cold cuts and let your imagination run wild!
For 12 muffins:
6 eggs
200 grams of ricotta cheese
200 grams of diced ham
1 kilo of fresh spinach
salt and pepper
It’s very simple . . . in a large bowl we beat the eggs, added the ricotta, the ham, the spinach which we previously stir fried, salt and pepper. We mixed well and poured it into a muffin tin then in the oven at 180° and cooked until done.
Enjoy! 🙂 and happy Easter Monday!
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